En dag för köttbullen

Det är något tryggt med köttbullen. Den gör inte så mycket väsen av sig, men den har en förmåga att samla folk kring bordet. Någon vill ha den med sås, någon med lingon, någon helst kall dagen efter. Och nästan alla har en bestämd uppfattning om hur den ska smaka.

Köttbullens dag låter kanske som en ganska liten högtid, men det är just det som är fint. Vardagsmaten förtjänar också sin plats i kalendern. Det där som vi äter utan att alltid tänka på det, men som ändå kan bära med sig hela barndomar, söndagar, skolmatsalar och sena middagar.

Vi tycker om hur köttbullen kan vara både enkel och personlig. Receptet kanske sitter i händerna snarare än på papper. Lite mer av det ena, lite mindre av det andra, och så den eviga frågan om de blir bäst stekta i panna eller färdiga i ugn.

Dagens kryss heter Köttbullens dag, och vi hoppas att det ger samma milda vardagsglädje som en tallrik med något riktigt bekant. Lös gärna dagens kryss och berätta i kommentarerna: hur vill du helst ha dina köttbullar, och väcker de något särskilt minne?